採糍粑

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作者:林乡

健康功效

糯米:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

白芝麻 200克
黄豆粉 200克

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  • 1.糯米洗净,放入电饭煲中,加入平时煮饭少一点的水,煮熟

  • 2.备好芝麻和黄豆粉

  • 3.起锅放入干净的白芝麻,炒至变色

  • 4.出香味,鼓鼓的就好了,出锅放入石臼中

  • 5.就着热锅,放入黄豆粉,炒至出香味

  • 6.变成黄色,关火放凉

  • 7.将芝麻採碎

  • 8.放入黄豆粉中,拌匀

  • 9.加入白糖,拌匀

  • 10.装入大点的容器中备用

  • 11.煮好的糯米粉装入厚实的容器中,用擀面杖採糯米,死劲的採

  • 12.直至糯米饭变成粘稠的软糍粑

  • 13.揪一团,粘满芝麻黄豆糖粉,再包上一点糖粉

  • 14.装盘

  • 15.即可食用

  • 16.一道美味的採糍粑就做好了

小贴士

糯米粉不要煮太软了,干点的糯米粉採出来的糍粑劲道,有嚼劲,口感更好。

本菜谱由林乡上传

採糍粑的家常做法

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