胡萝卜:清热解毒
猪肉:补肾
1.将葱去皮，同胡萝卜一起洗净。
2.猪肉洗净。
3.将猪肉和葱切碎末，胡萝卜搽成丝。
4.用温水和面成光滑面团。盖保鲜膜醒一会。
5.将胡萝卜入开水锅焯一下过凉水，沥干水分。
6.切成胡萝卜馅。
7.猪肉馅加少量水，生抽，盐，十三香，葱末，味精搅匀后，加入豆油和胡萝卜馅一起搅匀。
8.醒好的面团揪剂子，擀成饼包入馅，捏成包子状，包子褶冲下放。逐个包完后，用手轻轻按压成薄饼。
9.锅中油烧热放入馅饼，小火烙制。
10.烙到两面金黄色。
11.装入盘中即可。
1.包好的馅饼用手轻轻按压成饼，否则易露馅。2.小火慢烙，火大了容易外皮糊了，里边烙不熟。